Somos a Mayllar, uma hamburgueria artesanal especializada em lanches smash, com uma receita própria de queijo e molho especial. Utilizamos a técnica de smash, que consiste em pressionar a carne em uma chapa quente para criar uma crosta crocante e saborosa, ao mesmo tempo em que preserva a suculência da carne. A técnica do smash permite que cada mordida seja uma explosão de sabor, graças à reação de Maillard, que ocorre quando a carne é submetida a altas temperaturas e carameliza naturalmente, intensificando o sabor e o aroma do lanche.
